調味料はシンプル!簡単ヘルシー【減塩】棒々鶏(バンバンジー)

減塩棒々鶏(バンバンジー) 主菜

お菓子とお酒が大好きな管理栄養士
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テーマは「いい加減♪」
家族の病気をきっかけに減塩レシピの研究を開始
家族みんなで1年以上減塩生活を継続中
「薄味だね」なんて言わせないよ!!

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普通の調味料3つだけで作れます。

ゆでて切るだけの簡単レシピです♪

減塩棒々鶏(バンバンジー)

 

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《調味料はシンプル!簡単ヘルシー【減塩】棒々鶏(バンバンジー)

目次(クリックするとジャンプします)

材料(2人分)

鶏むね肉(皮なし)…1枚(250g)
きゅうり…1本(100g)
ミニトマト…4個(50g)
★ごまドレッシング…大さじ2
★ごま油…小さじ1
★コチュジャン…小さじ1/2


ごまドレッシング⇒キューピー 深入りごまドレッシング(大さじ1あたり塩分量0.5g)
コチュジャン⇒CJFOOD JAPAN コチュジャン(小さじ1あたり塩分量0.3g)

 

作り方

1.野菜の下ごしらえ

きゅうりは千切りに、ミニトマトは半分に切ります。

 

2.肉の下ごしらえ

鶏むね肉に切り込みを入れ、厚さを均等にします。
(薄いむね肉であれば、切り込みを入れなくてもOK)
鍋に鶏むね肉とかぶるくらいの水を入れ、肉に火が通るまでゆでていきます。
(15~20分くらい)
ゆであがった鶏むね肉は冷ましておきます。

 

3.タレ作り

調味料★(ごまドレッシング 大さじ2、ごま油 小さじ1、コチュジャン 小さじ1/2)を混ぜてタレを作ります。

 

4.盛り付け

お皿にきゅうりとミニトマトを盛り付けます。
鶏むね肉を割いて盛り付け、上からタレをかけたら完成!

 

栄養価(1人分)

  • エネルギー 226kcal
  • たんぱく質 30.5g
  • 脂質    9.9g
  • 炭水化物量 6.3g
  • 食塩相当量 0.7g
  • 食物繊維量 0.9g

 

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