皮が甘くておいしい!キャベツシュウマイ

主菜

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テーマは「いい加減♪」
家族の病気をきっかけに減塩レシピの研究を開始
家族みんなで1年以上減塩生活を継続中
「薄味だね」なんて言わせないよ!!

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シュウマイの皮をキャベツで代用!

キャベツの甘みと肉ダネの旨味で満足♪

食物繊維も摂れるので一石二鳥です!

 

《皮が甘くておいしい!キャベツシュウマイ》

目次(クリックするとジャンプします)

材料(2人分・10個)

豚ひき肉 200g
キャベツ 5枚(100g)
たまねぎ 1/4個(50g)
しいたけ 2個(40g)
片栗粉 10g
にんにく 1片(5g)
しょうが 5g
スイートコーン 10粒
ウスターソース 小さじ1

つける調味料(お好みで)
・醤油 小さじ1
・だし醤油 小さじ1
・酢醤油 小さじ1

 

作り方

1.野菜の下ごしらえ

たまねぎ、しいたけ、にんにく、しょうがをみじん切りにします。
キャベツは1枚を半分にします。(手のひらくらいの大きさにしてください)

 

2.野菜をレンチン

たまねぎ、しいたけを耐熱容器に入れ、電子レンジ(600W)で1分加熱します。
キャベツも別の耐熱容器に入れ、電子レンジ(600W)で3分加熱します。

 

3.肉ダネを作る

ボウルに豚ひき肉、にんにく、しょうが、①のたまねぎ、しいたけ、片栗粉、ウスターソースを入れ、こねて肉ダネを作ります。
10等分にして丸めておきましょう。

 

4.肉ダネをキャベツで巻く

丸めた肉ダネをキャベツで巻きます。真ん中にコーンをのせてフライパンに並べます。

 

5.焼く

水を大さじ1(分量外)を入れ、蓋をして中火で5分蒸し焼きして完成!

 

栄養価(1人分)

  • エネルギー 289kcal
  • たんぱく質 19.6g
  • 脂質    17.5g
  • 炭水化物量 12.7g
  • 食塩相当量 0.4g
  • 食物繊維  2.7g

つける調味料(お好みで)
・濃口醤油 小さじ1(塩分0.9g)
・だし醤油 小さじ1(塩分0.4g)
・ポン酢 小さじ1(塩分0.5g)

 

しいたけ、にんにく、しょうがに加えて、ウスターソースが肉ダネに入っているので
調味料をつけずにそのまま食べてもおいしいです♪
お好みで他の調味料をつけて楽しんでください!

 

 

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