むね肉やわらか♪【減塩】鶏肉のめんつゆマヨ焼き

減塩鶏むね肉のめんつゆマヨ焼き 主菜

お菓子とお酒が大好きな管理栄養士
NRサプリメントアドバイザー
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テーマは「いい加減♪」
家族の病気をきっかけに減塩レシピの研究を開始
家族みんなで1年以上減塩生活を継続中
「薄味だね」なんて言わせないよ!!

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とっても簡単ポリ袋レシピ♪

調味料とお肉を混ぜてフライパンで焼くだけです!

マヨネーズと片栗粉のおかげで

パサつきやすい鶏むね肉がしっとりやわらかくなります!

減塩鶏むね肉のめんつゆマヨ焼き

 

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《むね肉やわらか♪【減塩】鶏肉のめんつゆマヨ焼き

目次(クリックするとジャンプします)

材料(2人分)

鶏むね肉(皮なし)…1枚(300g)
しょうが…10g
にんにく…大1片(10g)
片栗粉…大さじ2(18g)
サラダ油…小さじ2
★めんつゆ…小さじ2
★マヨネーズ…小さじ2


めんつゆ⇒キッコーマン 濃いだし本つゆ(大さじ1あたり塩分量1.9g)

 

作り方

1.肉の下ごしらえ

鶏むね肉の皮をはぎ、一口サイズに切ります。

 

2.調味料と混ぜる

ポリ袋に切った鶏むね肉、しょうが、にんにく、調味料★(めんつゆ…小さじ2、マヨネーズ…小さじ2)を入れ、袋の上からもみ混みます。片栗粉(大さじ2)を入れ、全体を混ぜます。

 

3.焼く

フライパンに油をひき、2を中火で焼いていきます。
両面に焼き色がついたら、弱火にし、フタをして3分ほど蒸し焼きにして完成!

 

栄養価(1人分)

  • エネルギー 264kcal
  • たんぱく質 35.6g
  • 脂質    10.0g
  • 炭水化物量 10.6g
  • 食塩相当量 0.9g
  • 食物繊維量 0.4g

 

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