フライパンひとつでできる【減塩】鶏肉のトマトクリーム煮

減塩トマトクリーム煮 主菜

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フライパンひとつでできるクリーミーなこってり系おかずパート②

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フライパンひとつで!【減塩】鶏肉とほうれん草のクリーム煮

トマト缶は使わず、牛乳とケチャップで!

そして隠し味の○○がポイントです!

減塩トマトクリーム煮

 

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《フライパンひとつでできる【減塩】鶏肉のトマトクリーム煮

目次(クリックするとジャンプします)

材料(2人分)

鶏むね肉(皮なし)…1枚(250g) 鶏もも肉でもOKです!
牛乳…150ml
たまねぎ..1/2個(100g)
しめじ…1パック(100g)
バター(食塩不使用)…10g
米粉(薄力粉)…大さじ1
★ケチャップ…大さじ2
★めんつゆ…小さじ1


ケチャップ⇒デルモンテ リコピンリッチトマトケチャップ(大さじ1あたり塩分量0.2g)
めんつゆ⇒キッコーマン 濃いだし本つゆ(大さじ1あたり塩分量1.9g)

 

作り方

1.野菜の下ごしらえ

たまねぎを薄切りにします。
しめじは石づきを切り落として小房にわけます。

 

2.肉の下ごしらえ

鶏むね肉を一口サイズに切ります。
薄く厚さをそろえておくと火が通りやすく、時短になります。

 

3.炒める

フライパンでバターを溶かします。
バターが溶けたら、中火で鶏むね肉を焼いていきます。
両面に焼き色がついたら、たまねぎとしめじを入れて炒めます。

 

4.味付け

たまねぎがしんなりしたら、米粉(大さじ1)を全体にまぶしてなじませます。
弱火にしてから牛乳(150ml)を入れ、とろみがつくまでゆっくりかき混ぜます。
最後に調味料★(ケチャップ 大さじ2、めんつゆ 小さじ1)を加えて全体を混ぜたら完成!

 

栄養価(1人分)

  • エネルギー 280kcal
  • たんぱく質 34.4g
  • 脂質    9.9g
  • 炭水化物量 18.9g
  • 食塩相当量 0.7g
  • 食物繊維量 2.5g

 

牛乳とバターを使うと脂質が多くなるため、鶏もも肉は皮なしを使いました。
牛乳やバターのコクは減塩の強い味方です!!

 

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