鶏肉をおいしくさっぱり食べられるレシピ
鶏もも肉でも鶏胸肉でもおいしいです!
ポン酢のみのやさしい味付けです。
《箸がすすむやさしい味!鶏肉のみぞれ煮(減塩)》
材料(2人分)
鶏もも肉(皮なし) 300g
大根(皮むき) 4cmくらい(200g)
オリーブオイル 大さじ1
ポン酢 大さじ1
作り方
1.鶏肉を切る
鶏もも肉を一口サイズに切ります。
2.大根おろしを作る
大根をすりおろします。
3.鶏肉を焼く
フライパンにオリーブオイルをひき、鶏もも肉を並べます。
中火で加熱して両面に焼き色をつけます。
4.大根おろしを加えて蒸し焼きにする
両面に焼き色がついたら、大根おろし(汁も一緒に)を入れ、蓋をして5分蒸し焼きにします。
食べる直前にポン酢をかけて完成!
栄養価(1人分)
- エネルギー 231kcal
- たんぱく質 29.3g
- 脂質 12.1g
- 炭水化物量 5.1g
- 食塩相当量 1.0g
- 食物繊維 1.3g
鶏胸肉で作る場合は、片栗粉をまぶしてから作るとパサつきが抑えられて
味もなじんでおいしくできます!
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