箸がすすむやさしい味!鶏肉のみぞれ煮(減塩)

鶏のみぞれ煮 主菜

お菓子とお酒が大好きな管理栄養士
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ファイナンシャルプランナー
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テーマは「いい加減♪」
家族の病気をきっかけに減塩レシピの研究を開始
家族みんなで1年以上減塩生活を継続中
「薄味だね」なんて言わせないよ!!

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鶏肉をおいしくさっぱり食べられるレシピ

鶏もも肉でも鶏胸肉でもおいしいです!

ポン酢のみのやさしい味付けです。

 

箸がすすむやさしい味!鶏肉のみぞれ煮(減塩)》

目次(クリックするとジャンプします)

材料(2人分)

鶏もも肉(皮なし) 300g
大根(皮むき) 4cmくらい(200g)
オリーブオイル 大さじ1
ポン酢 大さじ1

 

作り方

1.鶏肉を切る

鶏もも肉を一口サイズに切ります。

 

2.大根おろしを作る

大根をすりおろします。

 

3.鶏肉を焼く


フライパンにオリーブオイルをひき、鶏もも肉を並べます。
中火で加熱して両面に焼き色をつけます。

 

4.大根おろしを加えて蒸し焼きにする

両面に焼き色がついたら、大根おろし(汁も一緒に)を入れ、蓋をして5分蒸し焼きにします。
食べる直前にポン酢をかけて完成!

 

 

栄養価(1人分)

  • エネルギー 231kcal
  • たんぱく質 29.3g
  • 脂質    12.1g
  • 炭水化物量 5.1g
  • 食塩相当量 1.0g
  • 食物繊維  1.3g

 

鶏胸肉で作る場合は、片栗粉をまぶしてから作るとパサつきが抑えられて
味もなじんでおいしくできます!

 

 

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