豆板醤とウスターソースで!簡単減塩チリコンカン風プレート

ワンプレートごはん

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家族の病気をきっかけに減塩レシピの研究を開始
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「薄味だね」なんて言わせないよ!!

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アメリカ料理のチリコンカン

本当であればいろいろなスパイスを使うのですが、

今回は豆板醤とウスターソースだけで簡単アレンジ!

カフェ風ワンプレートランチにおすすめです!

 

《豆板醤とウスターソースで!簡単減塩チリコンカン風プレート》

目次(クリックするとジャンプします)

材料(4人分)

カットトマト 300g (今回はデルモンテの完熟カットトマトを使用しました)
豚ひき肉 200g
水煮大豆 1袋(100g)
たまねぎ 1/4個
にんじん 1/3本
にんにく 1片
★ウスターソース 小さじ1
★豆板醤 小さじ1/2
バシル お好みで

作り方

1.野菜の下ごしらえ

たまねぎ、にんじん、にんにくをみじん切りにします。

2.ひき肉を炒める

火にかける前にフライパンにひき肉を入れ、パラパラになるように中火で炒めていきます。

3.野菜も一緒に炒める

ひき肉に焼き色がついて肉の脂が出てきたら、たまねぎ、にんじん、にんにくを入れて炒めます。

4.15分煮込む

たまねぎが透明になったらカットトマト、水煮大豆、★、水150mlを入れて弱火で15分ほど煮詰めます。盛り付けて、バジルをトッピングして完成!

 

栄養価(1人分)

  ※チリコンカンのみの栄養価

  • エネルギー 201kcal
  • たんぱく質 14.2g
  • 脂質    11.3g
  • 炭水化物量 10.8g
  • 食塩相当量 0.5g
  • 食物繊維  3.9g

 

日本は世界でも塩分摂取量が多い国ですが、逆に他の国はどうして少ないのだろう?
オーストラリアは平均6.2g
フランスは平均7.5g
アメリカは平均9g
日本は平均10g
世界の料理をアレンジしたら、もっと減塩を楽しめそうですね!

 

 

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