包丁いらずで簡単!【減塩】豚肉と白菜のミルク煮

豚肉と白菜のミルク煮② 主菜

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家族の病気をきっかけに減塩レシピの研究を開始
家族みんなで1年以上減塩生活を継続中
「薄味だね」なんて言わせないよ!!

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今回、レシピブログ/フーディーテーブルの

フーディストアワード2021レシピ&フォトコンテストに参加することになりました!

「だし」を使った商品やヨーグルトなど減塩レシピに使えそうな

気になる商品が多かったので、モニターに応募したところ…

まさかの当選✨

たくさんサンプルをいただきました!ありがとうございます!!!

第一弾は、東海漬物さんの「白だし仕立て 割烹白菜漬」を使用したレシピです!

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白だし仕立て 割烹白菜漬

第一印象は「食べやすい!」でした!

私は漬物はあまり得意ではないのですが、酸味が強すぎず食べやすかったです。

塩分量は100gあたり1.8g、30g(写真盛り付け量)なら0.5g

漬物の中では、比較的塩分量が少ない方だと思います。

30g程度であれば、副菜の一品として出すのもアリかなと思います。

食品成分 エネルギー
(kcal)
たんぱく質
(g)
脂質
(g)
炭水化物
(g)
食塩相当量
(g)
かぶ葉 塩漬 8 0.7 0.1 1.8 0.7
かぶ根 塩漬 6 0.2 0 1.4 1.3
きゅうり 塩漬 5 0.3 0 1.1 0.8
なす 塩漬 7 0.4 0 1.6 0.7
白菜 塩漬 5 0.5 0 1.0 0.6
割烹白菜漬 10 0.5 0 1.9 0.5

※参考:日本食品標準成分表2020年版(八訂)

豚肉と白菜のミルク煮

 

《包丁いらずで簡単!【減塩】豚肉と白菜のミルク煮

目次(クリックするとジャンプします)

材料(2人分)

豚こま肉…200g
白だし仕立て 割烹白菜漬…80g(1/2パック)
牛乳…100ml
米粉…大さじ1

 

作り方

1.豚肉を炒める

フライパンに豚肉を入れ、中火で炒めていきます。
※今回、テフロン加工のフライパンを使用したため、油をひいていません。

 

2.割烹白菜漬と米粉を加える

白だし仕立て 割烹白菜漬は水を切っておきます。(※水があふれやすいので注意)
豚肉の色が変わってきたら、白だし仕立て 割烹白菜漬を加えて炒めます。
1分ほど炒めたら、米粉(大さじ1)を加えて全体的に混ぜます。

 

3.味付け

火を弱火にして、牛乳(100ml)を加えます。
ゆっくりと混ぜながら加熱し、とろみがついたら完成です!

 

栄養価(1人分)

  • エネルギー 232kcal
  • たんぱく質 23.2g
  • 脂質    12.3g
  • 炭水化物量 8.9g
  • 食塩相当量 0.9g
  • 食物繊維量 0.1g

割烹白菜漬の酸味を利用して、さっぱりとしたミルク煮に仕上げました!
包丁を使わず、調味料もなし!とても簡単にできるのがうれしいポイントです♪
漬物が苦手な方、逆に、ミルク煮のこってり感が苦手な方でも食べやすいと思います。

 

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