アレンジ∞スパニッシュオムレツ

スパニッシュオムレツ 主菜

お菓子とお酒が大好きな管理栄養士
NRサプリメントアドバイザー
ファイナンシャルプランナー
0歳女の子のママ

テーマは「いい加減♪」
家族の病気をきっかけに減塩レシピの研究を開始
家族みんなで1年以上減塩生活を継続中
「薄味だね」なんて言わせないよ!!

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巻くオムレツより簡単なスパニッシュオムレツ

いろいろ具材も入れられて、放置時間が長いのがいいですよね!

味付けも塩こしょうとケチャップだけなので

減塩している方も取り入れやすい主菜です!

 

《アレンジ∞スパニッシュオムレツ

目次(クリックするとジャンプします)

材料(4人分)

20cmフライパンなら厚さ2cm、26cmフライパンなら厚さ1cmくらいのものができます。

たまご 3個(165g)
じゃがいも 大1個(小2個)(200g)
たまねぎ 1/2個(100g)
小松菜 1株(40g)
オリーブオイル 大さじ2
ケチャップ 大さじ4
塩こしょう 少々(2振り)

スペインでは、じゃがいもとたまねぎのみのシンプルのものが多いようです。
ほうれん草やミニトマトを入れてもいいですね!

 

作り方

1.野菜の下ごしらえ

じゃがいもは皮をむいてさいの目切り(1cm角切り)、たまねぎは粗いみじん切り、小松菜は3cm幅に切ります。

 

2.野菜を炒める

フライパンにオリーブオイルをひき、弱火でたまねぎを炒めます。
たまねぎの色が変わったら、じゃがいもを入れてフタをして弱火で5分加熱します。
5分たったら、小松菜を入れて全体を混ぜて火を止めます。

 

3.たまごと混ぜて焼く

ボウルにたまごを割って、溶いておきます。その中に具材と塩こしょうを入れて混ぜます。
フライパンに生地を入れて、フタをして弱火で5分加熱します。

 

4.裏返して2分焼く

裏返して、フタをして弱火で2分焼いたら完成!
お皿などを使って裏返すと綺麗にできますよ♪

 

栄養価(1人分)

  • エネルギー 167kcal
  • たんぱく質 6.6g
  • 脂質    10.3g
  • 炭水化物量 15.3g
  • 食塩相当量 0.7g
  • 食物繊維量 5.3g

 

じゃがいもは大きいものを1個使ったので、食物繊維が多めですね!
炭水化物量が気になる方は、じゃがいもを減らして、他の野菜を多くすると
いいと思います!

 

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