レンジで簡単!減塩なすの煮浸し

なすの煮浸し 副菜

お菓子とお酒が大好きな管理栄養士
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テーマは「いい加減♪」
家族の病気をきっかけに減塩レシピの研究を開始
家族みんなで1年以上減塩生活を継続中
「薄味だね」なんて言わせないよ!!

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揚げなくてもおいしい!簡単めちゃうまレシピです。

レンジ、耐熱皿、小さじがあればできて、洗い物も少ないです!

ごま油を最初になじませることでトロッと仕上がります!

 

《レンジで簡単!減塩なすの煮浸し》

目次(クリックするとジャンプします)

材料(2人分)

なす 1本(130g)
ごま油 小さじ3
★水 小さじ3
★ポン酢 小さじ1
★砂糖 小さじ1
★みりん 小さじ1
★顆粒だし 小さじ1/4(1g)
ねぎ、ごまはお好みで

※今回、顆粒だし⇒素材力だし 本かつおだし(理研ビタミン)を使用しました。

 

作り方

1.なすを切る

なすを乱切りにします。

 

2.なすとごま油をなじませる

耐熱皿になすとごま油を入れ、混ぜてなじませます。
ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱します。

 

3.加熱したなすと★を混ぜて、再度電子レンジで加熱する

2に★を入れて混ぜます。
ラップをして、電子レンジ(600W)で2分加熱して完成!

 

栄養価(1人分)

  • エネルギー 81kcal
  • たんぱく質 1.8g
  • 脂質    6.1g
  • 炭水化物量 12.4g
  • 食塩相当量 0.4g
  • 食物繊維  1.5g

※素材力だし 本がつおだしを使用したときに栄養価です。
他のだしを使うときは、塩分量に注意してください。

減塩とは思えない!おいしい【減塩出汁パック・顆粒だし】おすすめ8選

10分以内で作れるので、あと一品ほしいときやお弁当のおかずにもおすすめです!

 

 

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