ほくほく大根がおいしい!【減塩】フライド大根

減塩フライド大根 副菜

お菓子とお酒が大好きな管理栄養士
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テーマは「いい加減♪」
家族の病気をきっかけに減塩レシピの研究を開始
家族みんなで1年以上減塩生活を継続中
「薄味だね」なんて言わせないよ!!

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大根が安く手に入る時期がやってきました!

煮て食べることが多い大根ですが、揚げるとほくほくした食感が楽しめます!

今回は、揚げ焼きでできる簡単レシピです。

減塩フライド大根

 

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《ほくほく大根がおいしい!【減塩】フライド大根

目次(クリックするとジャンプします)

材料(2人分)

大根..直径5cm×10cmくらい(300g)
片栗粉…大さじ2
サラダ油…大さじ3
★ケチャップ…大さじ2
★マヨネーズ…小さじ1

 

作り方

1.野菜の下ごしらえ

大根は皮をむき、1cm角の棒状に切ります。

 

2.片栗粉をまぶす

大根に片栗粉(大さじ2)をまぶします。
ポリ袋に大根と片栗粉を入れ、袋を閉じて振ると簡単に全体にまぶせますよ!

 

3.揚げ焼き

フライパンにサラダ油(大さじ3)をひき、中火で2を揚げ焼きにしていきます。
全体がこんがりするまで焼いていきます。
※片栗粉をまぶしたらすぐ揚げ焼きしましょう。大根の水が出てきてしまいます。

 

4.調味料★を混ぜる

調味料★(ケチャップ 大さじ2、マヨネーズ 大小さじ1)を混ぜて完成!
ディップして食べたら最高です♪

 

栄養価(1人分)

  • エネルギー 249kcal
  • たんぱく質 0.8g
  • 脂質    19.7g
  • 炭水化物量 19.3g
  • 食塩相当量 0.3g
  • 食物繊維量 2.1g

 

ケチャップだけでもOK!粉チーズや塩こしょう少々でもおいしいと思います。
じゃがいもよりヘルシーでびっくりするくらいおいしいのでお試しあれ!

 

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