レンジで簡単♪減塩春雨サラダ

春雨サラダ 副菜

お菓子とお酒が大好きな管理栄養士
NRサプリメントアドバイザー
ファイナンシャルプランナー
0歳女の子のママ

テーマは「いい加減♪」
家族の病気をきっかけに減塩レシピの研究を開始
家族みんなで1年以上減塩生活を継続中
「薄味だね」なんて言わせないよ!!

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ハムやカニカマなどを合わせることが多い春雨サラダ

加工肉は塩分も多くなりがりなので

ハム⇒たまごで代用して塩分カット!

しいたけの旨味も加わって減塩とは思えないおいしさです!

 

《レンジで簡単♪減塩春雨サラダ》

目次(クリックするとジャンプします)

材料(4人分)

春雨 50g(長いものは半分にカット)
たまご 1個
きゅうり 1本(千切り)
にんじん 1/3本(千切り)
たまねぎ 1/4個(薄切り)
しいたけ 2個(薄切り)
水 150ml

★砂糖 大さじ1
★穀物酢 大さじ1
★醤油 小さじ1
★ごま油 小さじ1
マヨネーズ 小さじ1

 

作り方

1.野菜の下ごしらえ

きゅうりとにんじんは千切りに、たまねぎとしいたけは薄切りにします。
春雨が長い場合は調理ばさみなどで切っておきましょう。

 

2.レンジでチン♪

大きめの耐熱容器に春雨、たまねぎ、にんじん、しいたけを入れて、水150mlを加えてラップなしで電子レンジ(600W)で5分加熱します。

 

3.たまごの準備

別の耐熱容器にたまごを溶き、マヨネーズと水小さじ1を入れて混ぜ、電子レンジ(600W)で1分加熱します。ほぐしておきましょう。

 

4.あわせる・味付け

ボウルに①、②、★を入れて混ぜたら完成!

 

栄養価(1人分)

  • エネルギー 114kcal
  • たんぱく質 5.7g
  • 脂質    4.0g
  • 炭水化物量 17.0g
  • 食塩相当量 0.3g
  • 食物繊維  1.7g

 

もりもり食べても114kcal、塩分0.3g!
むきエビ入れてもおいしそう!アレンジ無限大ですね!

 

 

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