チューブ調味料いらず！【簡単長期保存】すりおろしにんにく・しょうが

キッチン研究室

2022.02.01 2022.01.30

ぶーちゃん

お菓子とお酒が大好きな管理栄養士
NRサプリメントアドバイザー
ファイナンシャルプランナー
0歳女の子のママ

テーマは「いい加減♪」
家族の病気をきっかけに減塩レシピの研究を開始
家族みんなで1年以上減塩生活を継続中
「薄味だね」なんて言わせないよ！！

減塩生活に必須のにんにくやしょうが

チューブにんにくやしょうがが便利ですよね～

しかし、チューブタイプの調味料は塩分が添加されているものが多く…

ハウス食品おろし生にんにく

原材料名	にんにく、でんぷん、食塩、植物油脂/ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、酸味料、安定剤(キサンタンガム)、香辛料抽出物、香料
食塩相当量	3.8g(1箱43gあたり)

ハウス食品おろし生しょうが

原材料名	しょうが、でんぷん、食塩/ソルビトール、酒精、増粘剤(加工デンプン)、酸味料、安定剤(キサンタンガム)、調味料(アミノ酸)、香料、香辛料抽出物
食塩相当量	1.2g(1箱40gあたり)

エスビー本生生にんにく

原材料名	にんにく、食塩／セルロース、酸味料、香料、増粘剤(キサンタン)
食塩相当量	0.6g(10gあたり) ▶ 約2.6g(1箱43gあたり)

エスビー本生生しょうが

原材料名	しょうが、醸造酢、食塩／セルロース、酒精、酸化防止剤（ビタミンC)、増粘剤（キサンタン）、香料、酸味料
食塩相当量	0.03g(10gあたり) ▶ 0.12g(1箱40gあたり)

とても便利なチューブ調味料ですが、買う際は、栄養成分表示の確認が必須です。
でも、にんにくやしょうがを毎回すりおろしたりきざんだりして料理に使うのはめんどうですよね💧
そんなときはすりおろして冷凍しておくととても便利です！

《チューブ調味料いらず！【簡単長期保存】すりおろしにんにく・しょうが》

目次（クリックするとジャンプします）

準備するもの
作り方
にんにくレシピ
しょうがレシピ

準備するもの

にんにく、しょうが…特売で買った1袋
ジップロック(Sサイズ)

作り方

1.にんにくの皮をむく

2.すりおろす

3.ジップロックに入れて冷凍
　3mm程度に薄くして冷凍すると、使うときに便利です。

しょうがも同様です。1ヶ月程度保存できます。
あとは使いたいときにポキッと折って使うだけ！

すりおろすのがめんどう…と言う方はチョッパーできざみにんにくがおすすめ！

1.にんにくの皮をむく・2cm角程度に切る

2.チョッパーできざむ

3.ジップロックに入れて冷凍

塩分量も気にせず、好きなだけにんにく料理、しょうが料理が楽しめます！
ぜひお試しあれ！！

にんにくレシピ

香りや味で満足感を高めてくれる食材！肉・魚の香りづけに、麻婆豆腐などの中華料理ににんにくを入れることで、調味料が少なくてもおいしく仕上がります。外皮をむいて1片ずつにした状態で、冷凍しておくと1ヶ月ほど保存もできます。チューブタイプは便利ですが、塩分が入っているものが多いので注意。栄養表示を確認してから購入してくださいね！

しょうがレシピ

香りや味で満足高めてくれる食材。生姜焼きや甘辛煮などの味付けに使用するのはもちろん、薬味や臭み消しとして使用することもあります。しょうがも小分けにしてラップで包めば、1～2ヶ月冷凍保存ができるので、まとめて購入して常備しておくと便利ですね！こちらもチューブタイプは塩分が入っているものが多いので注意が必要です。

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