リンゴとナッツがアクセント！冬野菜のホットサラダ

焼きリンゴの甘さとナッツの香ばしさがたまらない！

ホットサラダでカラダをあたためよう！

今回は、かぶとほうれん草で作りましたが、

小松菜、きのこ類などで作ってもおいしそうですね！

《リンゴとナッツがアクセント！冬野菜のホットサラダ》

材料（2人分）

かぶ　1個
ほうれん草　3株
リンゴ　1/4個
ナッツ（食塩不使用）　20g
塩こしょう　少々
オリーブオイル　大さじ1

※ナッツ（食塩不使用）･･･今回はアーモンド、クルミ、カシューナッツで作りましたが、アーモンドだけでもおいしく作れます。

作り方

1.野菜の下ごしらえ

かぶ（皮付きのままでOK）はいちょう切り、ほうれん草は3cmに切ります。
リンゴは2～3mmの薄切りにします。
ナッツはポリ袋などに入れ、軽く砕いておきましょう。

2.炒める

フライパンにオリーブオイルをひき、かぶ、ほうれん草、リンゴを入れます。
中火でリンゴがしんなりするまで炒めます。

3.味付け

砕いたナッツと塩こしょう少々（3振くらい）を加えて混ぜ炒めたら完成！

栄養価（1人分）

• 食塩相当量　0.3g

リンゴの甘さとナッツの香ばしさがあるので、塩こしょうのみでもおいしく食べられます。
生野菜ばかりだとカラダが冷えてしまうので、ホットサラダもいいですね！

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