しょうゆ、砂糖、ケチャップで簡単にできる減塩きんぴらです。
毎食、減塩の食事を作るのが大変…
そんなときは作り置きおかずがあると便利ですね♪
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《冷めてもおいしい♪【減塩】きんぴらごぼう(作り置き)》
材料（6食分）
ごぼう…1本(150g)
にんじん…大1/2本(100g)
ごま油…大さじ2
★しょうゆ、ケチャップ…大さじ1
★砂糖…小さじ2
いりごま(白)…小さじ2
唐辛子、鷹の爪…お好みで
※
しょうゆ⇒ヤマサ 鮮度生活丸大豆しょうゆ特選(大さじ1あたり塩分量2.4g)
デルモンテ リコピンリッチトマトケチャップ（大さじ1あたり塩分量0.2g）
作り方
1.野菜の下ごしらえ
ごぼうはよく洗って、包丁の背で皮をむき、千切りにします。
にんじんも千切りにします。
2.炒める
フライパンにごま油(大さじ2)をひいて、ごぼうを炒めます。
2～3分ほど炒めたらにんじんを加え、にんじんがしんなりするまで炒めます。
3.味付け
調味料★(★しょうゆ、ケチャップ 各大さじ1、砂糖 小さじ2)(とお好みで唐辛子など)を加え、汁気がなくなるまで炒めます。
最後にいりごま(小さじ2)を加えて完成！
栄養価（1人分）
- エネルギー 70kcal
- たんぱく質 1.1g
- 脂質 4.6g
- 炭水化物量 7.5g
- 食塩相当量 0.5g
- 食物繊維量 2.0g
ケチャップのコクと甘みを利用して、しょうゆ少なめでもおいしいきんぴらができます！
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