さっぱりおいしい♪キウイと夏野菜のマリネ

蒸し暑い日が多くなってきました！

日差しも強くなってきたので、ポリフェノールとビタミンCが豊富なキウイと

夏野菜でさっぱりマリネはいかがですか？

《さっぱりおいしい♪キウイと夏野菜のマリネ》

材料（2人分）

キウイ…1個(100g)
ピーマン…2個(60g)
ミニトマト…4個(60g)
★穀物酢…大さじ2
★砂糖…小さじ2
★塩…ひとつまみ(0.2g)

作り方

1.野菜の下ごしらえ

キウイは皮をむいていちょう切りに、ピーマンはヘタと種をとり一口サイズに、ミニトマトもヘタをとり半分に切ります。

2.味付け

ボウルに野菜と調味料★を入れて混ぜたら完成！

ちなみに、塩ひとつまみは0.2gとしています。

クリックすると拡大されます。

興味のある方は、自分でも計ってみてくださいね！0.1gから計れる電子秤があると便利です。

栄養価（1人分）

• エネルギー　58kcal
• たんぱく質　1.1g
• 脂質　　　　0.2g
• 炭水化物量　13.8g
• 食塩相当量　0.1g
• 食物繊維　　2.4g

キウイはグリーンキウイでもゴールドキウイでもOK！
ちなみに、食物繊維量はグリーンの方が多いですが、ポリフェノール、ビタミンCはゴールドの方が多いです！

参考文献

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