シンプルイズベスト!きのこソテー

副菜

お菓子とお酒が大好きな管理栄養士
NRサプリメントアドバイザー
ファイナンシャルプランナー
0歳女の子のママ

テーマは「いい加減♪」
家族の病気をきっかけに減塩レシピの研究を開始
家族みんなで1年以上減塩生活を継続中
「薄味だね」なんて言わせないよ!!

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きのこソテーといえば、しょうゆやバターのイメージ…

もちろんそれもおいしいのですが、

今回は塩分が多いメインに合わせやすいようにシンプルに!

にんにくがポイント☆

 

《シンプルイズベスト!きのこソテー》

目次(クリックするとジャンプします)

材料(2人分)

まいたけ 1パック(100g)
えのき 1/2袋(50g)
えりんぎ 1本(40g)
にんにく 1片(5g)
オリーブオイル 大さじ1
料理酒 小さじ1
塩こしょう 少々(3~4振り)

作り方

1.きのこの下ごしらえ


きのこを切ります。お好みの切り方でOK!
にんにくは薄切りにします。

2.にんにくを炒める

フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくの香りがたつまで炒めます。

3.きのこを炒める

きのこを入れて中火で炒めます。

4.味付け

きのこ全体にオリーブオイルがなじんだら、料理酒を入れてしんなりするまで炒め、塩こしょうで味付けして完成!

 

栄養価(1人分)

  • エネルギー 97kcal
  • たんぱく質 2.4g
  • 脂質    8.4g
  • 炭水化物量 6.2g
  • 食塩相当量 0.2g
  • 食物繊維  3.6g

 

今回はオリーブオイルを大さじ1使ったのでカロリー、脂質ともに少し高めのアヒージョ風きのこソテーです!お好みで減らしてくださいね!

 

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