子どもも大好き！【簡単】豆苗のマヨコーンサラダ

安いのに、再生栽培までできちゃう豆苗

β-カロテンやビタミンEなど脂溶性ビタミンはもちろん、

ビタミンB群やビタミンCなどの水溶性ビタミンも含まれているので、

マヨネーズを使って加熱せずそのまま食べられるサラダにしました！

《子どもも大好き！【簡単】豆苗のマヨコーンサラダ》

材料（2人分）

豆苗…1パック(80g)
スイートコーン(缶)…60g(1/2缶)
マヨネーズ…大さじ1

作り方

1.野菜の下ごしらえ

豆苗は下から6～8cmほど残して切ります。
(ほどほどに残した方が再生栽培しやすいそうです。)
食べやすい大きさに切っておきます。

2.和える

コーン缶の汁気は切っておきます。
ボウルに豆苗、コーン、マヨネーズを入れ、和えたら完成！

栄養価（1人分）

• エネルギー　75kcal
• たんぱく質　2.3g
• 脂質　　　　4.9g
• 炭水化物量　7.2g
• 食塩相当量　0.3g
• 食物繊維　　2.3g

コーンの甘さと塩気があるので、マヨネーズだけでもおいしくできる簡単サラダです！
お弁当のおかずにもおすすめ！

参考文献

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