豆板醤とケチャップで!減塩エビチリ

エビチリ 主菜

お菓子とお酒が大好きな管理栄養士
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テーマは「いい加減♪」
家族の病気をきっかけに減塩レシピの研究を開始
家族みんなで1年以上減塩生活を継続中
「薄味だね」なんて言わせないよ!!

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チリソースを豆板醤とケチャップで代用!

冷凍むきエビで簡単♪

エビを解凍しておけば10分でできちゃう簡単レシピです!

 

《豆板醤とケチャップで!減塩エビチリ》

目次(クリックするとジャンプします)

材料(2人分)

冷凍むきエビ 300g ※解凍しておいてください
たまねぎ 1/2個
にんにく 1片
★穀物酢 大さじ1.5
★砂糖 大さじ1.5
★水 大さじ1.5
★ケチャップ 大さじ1
★豆板醤 小さじ1/2
★塩 少々
片栗粉 小さじ1(水溶き片栗粉用)
ごま油 小さじ1

作り方

1.野菜の下ごしらえ

たまねぎは2cm幅に切ります。
にんにくはみじん切りにします。

2.調味料の準備

★を耐熱容器に入れて電子レンジ(600W)で30秒加熱します。

3.炒める

フライパンにごま油をひき、中火でにんにくを炒めます。
にんにくの香りがたったら、エビとたまねぎを入れてたまねぎが透明になるまで炒めます。

4.★タレをからめて完成!

★をからめて、水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成!

 

栄養価(1人分)

  • エネルギー 225kcal
  • たんぱく質 30.2g
  • 脂質    3.0g
  • 炭水化物量 17.7g
  • 食塩相当量 1.3g

 

豆板醤小さじ1/2でピリ辛くらいです!お好みで調整してくださいね!

 

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