レンジで簡単♪【減塩】さつまいもサラダ

副菜

お菓子とお酒が大好きな管理栄養士
NRサプリメントアドバイザー
ファイナンシャルプランナー
0歳女の子のママ

テーマは「いい加減♪」
家族の病気をきっかけに減塩レシピの研究を開始
家族みんなで1年以上減塩生活を継続中
「薄味だね」なんて言わせないよ!!

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さつまいもの時期が近づいてきました!

焼き芋、スイートポテト、何でもおいしい♪

今回は、電子レンジだけ!鍋、蒸し器なし!

簡単さつまいもサラダです!

減塩さつまいもサラダ

 

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《レンジで簡単♪【減塩】さつまいもサラダ

目次(クリックするとジャンプします)

材料(2人分)

さつまいも…1/2本(100g)
たまねぎ…1/4個(50g)
ツナ缶(水煮)…1缶(70g)
マヨネーズ…大さじ1
こしょう…少々

※ツナ缶(水煮)⇒いなば ライトツナ 食塩無添加 オイル無添加

※今回は、赤たまねぎを使用していますが、普通のたまねぎでOKです。

 

作り方

1.さつまいもの下ごしらえ

さつまいもは皮ごと使用しました。よく洗って、ラップで包み、電子レンジ(600W)で1分~2分、爪楊枝がすっと入るくらいに加熱します。(太さによって熱の通り方が違うので、調節してください。)
少し冷ましてから、いちょう切りにしておきます。

 

2.たまねぎの下ごしらえ

たまねぎは粗みじん切りにして、耐熱容器に入れ、電子レンジ(600W)で1分加熱します。
大きめの耐熱容器に入れておくと、そのまま他の材料と混ぜることができるのでおすすめです!

 

3.味付け

(2のたまねぎの器で)たまねぎ、さつまいも、ツナ缶(汁ごと)、マヨネーズ(大さじ1)、こしょうを加え全体を混ぜたら完成!

 

栄養価(1人分)

  • エネルギー 136kcal
  • たんぱく質 6.6g
  • 脂質    5.0g
  • 炭水化物量 18.9g
  • 食塩相当量 0.3g
  • 食物繊維量 1.8g

 

お店で‘食塩無添加’’新発売’のツナ缶を見つけて即買いしちゃいました(笑)
1缶あたり48kcalでたんぱく質が11.6gも摂れちゃうのがうれしいポイント♪
もちろん塩分も0.2gでとっても使いやすいです!いろいろなレシピに使えそうです!

 

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