覚えやすい黄金比!さつまいもの甘露煮

副菜

お菓子とお酒が大好きな管理栄養士
NRサプリメントアドバイザー
ファイナンシャルプランナー
0歳女の子のママ

テーマは「いい加減♪」
家族の病気をきっかけに減塩レシピの研究を開始
家族みんなで1年以上減塩生活を継続中
「薄味だね」なんて言わせないよ!!

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さつまいもの重ささえ量れば調味料は簡単!

放置時間も長いのがうれしい♪

冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもおすすめです!

 

《覚えやすい黄金比!さつまいもの甘露煮》

目次(クリックするとジャンプします)

材料(2人分)

さつまいも(皮つき) 小1本(100g)
砂糖 大さじ1(9g)
水 100ml

※200gのさつまいもを使用する場合は、砂糖大さじ2、水200mlにするといったように
さつまいもの重さで砂糖と水を調整してください!

作り方

1.さつまいもを切る

さつまいもをよく洗って、皮ごと使用します。
1cm幅に切ります。

 

2.フライパンにすべて入れる

フライパンに切ったさつまいも、砂糖、水を入れます。
さつまいもは重ならないように並べましょう。

 

3.煮る

中火で加熱します。沸騰したら弱火にしましょう。

 

4.裏返して煮汁がなくなるまで煮る

煮汁が半分くらいになったら裏返します。
煮汁がなくなるまで弱火で加熱したら完成!

 

栄養価(1人分)

  • エネルギー 88kcal
  • たんぱく質 0.5g
  • 脂質    0.3g
  • 炭水化物量 21g
  • 食塩相当量 0.1g
  • 食物繊維  1.4g

 

さつまいもがあったらすぐに作ってしまうおすすめレシピ!
ほぼ放っておいたらできるので、お弁当やあと一品ほしいときに便利です!

 

 

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