さわらの照り焼き(魚の照り焼き~減塩Ver.~の基本)

さわらの照り焼き 主菜

お菓子とお酒が大好きな管理栄養士
NRサプリメントアドバイザー
ファイナンシャルプランナー
0歳女の子のママ

テーマは「いい加減♪」
家族の病気をきっかけに減塩レシピの研究を開始
家族みんなで1年以上減塩生活を継続中
「薄味だね」なんて言わせないよ!!

ぶーちゃんをフォローする

魚をおいしく食べるレシピ「照り焼き」

減塩のポイントはマヨネーズ

ですが、マヨネーズが入っていることはぜんぜんわかりません!

 

《さわらの照り焼き(魚の照り焼き~減塩Ver.~の基本)

目次(クリックするとジャンプします)

材料(2人分)

さわら 2切れ(200g)
★砂糖 大さじ2
★みりん 大さじ2
★料理酒 大さじ2
★しょうゆ 小さじ1
★マヨネーズ 小さじ1
サラダ油 大さじ1

 

作り方

1.さわらを照り焼きのタレにつける

★を混ぜて、照り焼きのタレを作ります。
タレをバットに入れて、さわらを漬けます。

2~3回上下を返して、全体的にタレを漬けます。
※タレは後で使うので、捨てずにとっておいてください。

 

2.サワラを焼く

フライパンにサラダ油をひき、中火でさわらを焼きます。
両面に焼き色をつけます。

 

3.タレを入れて煮詰める

弱火にして、1の残ったタレを入れて煮詰めていきます。
スプーンでタレを表面にもかけながら、タレに少しとろみがついたら完成!

 

栄養価(1人分)

  • エネルギー 324kcal
  • たんぱく質 20.5g
  • 脂質    17.2g
  • 炭水化物量 17.8g
  • 食塩相当量 0.7g

 

醤油の半分をマヨネーズにかえることで、塩分量を抑えています。
家族にマヨネーズが入っていることを伝えると、びっくりされました!

 

 

レシピブログに参加しています♪
もしよければポチッと応援お願いします(_ _)

 

タイトルとURLをコピーしました