魚は塩蔵されていて塩分量が多くなりがちですが、
パン粉の量を調節し、香草焼きにすることで
塩分量を抑えました。
パン粉をのせてトースターで焼くだけなのでとっても簡単です♪
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《トースターで簡単♪【減塩】白身魚の香草パン粉焼き風(アジ、サケなどでもOK)》
材料（2人分）
白身魚…2切れ(50g×2) ※今回はアブラカレイ使用
★乾燥パン粉…15g
★にんにく…小1片(5g)
★オリーブオイル…大さじ1
★乾燥バジル(他のハーブでもOK)…小さじ2
★粉チーズ…大さじ約1(5g)
耐熱皿(グラタン皿など)
アルミホイル
※粉チーズ⇒クラフト 100%パルメザン(大さじ約1(5g)あたり塩分量0.1～0.3g)
作り方
1.衣作り
にんにくをすりおろします。
深めのお皿に調味料★(乾燥パン粉…15g、にんにく…小1片(5g)、オリーブオイル…大さじ1、バジ…小さじ2、粉チーズ…5g)を入れ、スプーンで軽く混ぜます。
にんにくは冷凍保存のものを使いました！便利なのでおすすめ！
チューブ調味料いらず！【簡単長期保存】すりおろしにんにく・しょうが
2.耐熱皿にのせる
耐熱皿に白身魚をのせ、その上から1の香草パン粉を全体にのせます。
3.トースターで焼く
耐熱皿にアルミホイルをかぶせ、トースター(200℃)で5~7分ほど加熱します。
(※アルミホイルを忘れると、パン粉がすぐに焦げますのでご注意ください。)
アルミホイルを外して1分ほど加熱して焦げ目をつけたら完成！
栄養価（1人分）
白身魚と香草パン粉
- エネルギー 132kcal
- たんぱく質 10.1g
- 脂質 7.7g
- 炭水化物量 6.1g
- 食塩相当量 0.8g
- 食物繊維量 0.5g
香草パン粉のみ
- エネルギー 100kcal
- たんぱく質 2.6g
- 脂質 7.4g
- 炭水化物量 6.1g
- 食塩相当量 0.3g
- 食物繊維量 0.5g
香草パン粉のみだと塩分量は0.3gなので、他の魚でも塩分量1g以下に抑えやすいと思います。
バジルとにんにくの香りがたまらないです♪
レモンをしぼって食べるのもおすすめです！
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