トマトスライス~減塩たまねぎドレッシングがけ~

トマトスライス~たまねぎドレッシングがけ~ 副菜

お菓子とお酒が大好きな管理栄養士
NRサプリメントアドバイザー
ファイナンシャルプランナー
0歳女の子のママ

テーマは「いい加減♪」
家族の病気をきっかけに減塩レシピの研究を開始
家族みんなで1年以上減塩生活を継続中
「薄味だね」なんて言わせないよ!!

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そのまま食べるトマトもおいしいですが、

たまねぎドレッシングをかけることで、よりさっぱり食べられます!

リコピンは脂溶性なので、ドレッシングで吸収率もアップ!

 

《トマトスライス~減塩たまねぎドレッシングがけ~》

目次(クリックするとジャンプします)

材料(2人分)

トマト 中2個(400g)
たまねぎ 1/4個(50g)
★砂糖 小さじ2
★穀物酢 小さじ2
★オリーブオイル 小さじ1

 

作り方

1.たまねぎを切り、水さらしする

たまねぎをみじん切りにします。
ボウルに水を入れ、その中に切ったたまねぎを入れます。
辛さを抜くために、5~10分ほど水にさらしましょう。
(辛さをみてさらす時間を調整してください。)

 

2.たまねぎと★を混ぜてドレッシングを作る

水さらししたたまねぎの水を切ってから、★と混ぜ合わせてドレッシングを作ります。

 

3.トマトを切って盛り付ける

トマトを薄切りにして、お皿に盛り付けたら、上からドレッシングをかけて完成!

 

栄養価(1人分)

  • エネルギー 78kcal
  • たんぱく質 1.6g
  • 脂質    2.3g
  • 炭水化物量 14.0g
  • 食塩相当量 0.0g
  • 食物繊維  2.4g

 

実は、これは母が小さいときから作ってくれた思い出のレシピをアレンジしたものです!
砂糖、塩少々、オリーブオイルで作ってもおいしいです。

 

 

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