伊藤園「1日分の野菜」を使用したアレンジレシピ！
野菜ジュースの甘みがあるので、味噌が少なくてもおいしく仕上がる♪
和食にも洋食にも合う不思議な味噌汁です！
《野菜ジュースで栄養満点！【減塩】アスパラとしめじの味噌汁》
材料（2人分）
アスパラ…2本(40g)
しめじ…1/2株(40g)
味噌…小さじ1
野菜ジュース(伊藤園 1日分の野菜)…紙パック1本(200ml)
水…150ml
作り方
1.野菜の下ごしらえ
アスパラは、3cm幅に切り、さらにななめにカットします。
しめじは石づきをとり、ほぐしておきます。
2.野菜を煮る
鍋に水150mlと、アスパラ、しめじを入れて弱火で煮ます。
沸騰したら、野菜ジュースを入れてさらに煮ます。
3.味噌を溶く
再度沸騰したら、火を止めて、味噌を溶いて完成！
栄養価（1人分）
- エネルギー 51kcal
- たんぱく質 2.5g
- 脂質 0.3g
- 炭水化物量 10.8g
- 食塩相当量 0.4～0.6g
- 食物繊維量 1.7～2.8g
野菜ジュースを使うことで、栄養価も高まって、減塩にもなるので一石二鳥ですね！
朝から栄養満点のお味噌汁はいかがですか？
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