エシカルなヨーグルト大根餅

ヨーグルト大根餅 副菜

お菓子とお酒が大好きな管理栄養士
NRサプリメントアドバイザー
ファイナンシャルプランナー
0歳女の子のママ

テーマは「いい加減♪」
家族の病気をきっかけに減塩レシピの研究を開始
家族みんなで1年以上減塩生活を継続中
「薄味だね」なんて言わせないよ!!

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ちょっと変わり種の大根餅!

ヨーグルトと聞いてびっくりされる方もいるかもしれませんが、

ブルガリアヨーグルトの酸味とツナのコクがあわさって

とてもおいしいです♪

大根を皮ごと食べて食材ロスを減らそう!

 

《エシカルなヨーグルト大根餅》

目次(クリックするとジャンプします)

材料(2人分)

大根(皮付き) 250g
ツナ缶(油漬) 1缶
片栗粉 40g
ヨーグルト 大さじ2
長ねぎ お好みで

 

作り方

1.大根をすりおろす

大根は皮をよく洗ってすりおろします。軽く握って水を切っておきます。
ねぎは小口切りにします。

 

2.材料をすべて混ぜる

ボウルにすべての材料を入れて混ぜます。

 

3.形を整えて焼く

②を4等分にして形を整え、フライパンに並べ、中火で5分焼きます。
(テフロン加工のフライパンで焼く場合、油をひかなくてもくつきませんでした!)

 

4.裏返して蒸し焼きに

裏返して蓋を閉めて2分間蒸し焼きにします。お好みでねぎを散らして完成!

 

栄養価(1人分)

  • エネルギー 216kcal
  • たんぱく質 8.8g
  • 脂質    10.3g
  • 炭水化物量 22.4g
  • 食塩相当量 0.4g
  • 食物繊維  0.9g

 

大根のしぼり汁は味噌汁に入れると甘くて美味しい味噌汁になるのでおすすめです!
このレシピは、明治「プレーンで食卓をもっとおいしく!料理コンテスト」で優秀賞をいただきました♪
ありがとうございます♪

 

 

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